Tabla de contenido
La cocina es un arte que nos permite jugar con sabores y texturas, y qué mejor forma de hacerlo que con un plato clásico como la merluza en salsa verde con almejas. Esta receta, que se puede preparar de manera sencilla gracias a la Thermomix, es ideal para aquellos que desean impresionar sin complicarse demasiado. Con un toque de guisantes y perejil fresco, este plato se convierte en una delicia que, además, invita a mojar pan en su sabrosa salsa. Ya sea para una comida familiar o una cena especial, este plato siempre es un éxito.
Ingredientes necesarios para la merluza en salsa verde
Antes de comenzar a cocinar, es importante tener todos los ingredientes listos. Para esta receta, necesitas:
- 500 gramos de merluza, limpia y en filetes
- 300 gramos de almejas, bien limpias
- 100 gramos de guisantes
- 1 manojo de perejil fresco
- 1 diente de ajo
- 50 ml de vino blanco
- Agua y sal al gusto
Tener todos los ingredientes listos no solo facilita el proceso de cocción, sino que también asegura que no te falte nada crucial en el camino. ¡Manos a la obra!
Preparación de la merluza en salsa verde con almejas
La magia de la Thermomix radica en su capacidad para simplificar procesos. Primero, coloca el ajo y el perejil en el vaso de la Thermomix y pica durante unos segundos a velocidad 7. Luego, añade un chorro de aceite de oliva y sofríe a 100 grados durante 3 minutos en velocidad 1. Cuando el aroma del ajo y el perejil empiece a llenar la cocina, es el momento de agregar el vino blanco y el agua, junto con la sal al gusto.
Coloca los filetes de merluza en el varoma de la Thermomix y distribuye las almejas por encima. A continuación, añade los guisantes al vaso. Cierra el varoma y cocina al vapor durante 15 minutos a temperatura Varoma y velocidad 1. Este método de cocción al vapor asegura que la merluza quede jugosa y las almejas se abran perfectamente, liberando todo su sabor.
Consejos para un plato perfecto
Aunque la receta es muy sencilla, hay algunos trucos que pueden marcar la diferencia. Por ejemplo, puedes usar almejas de diferentes tipos para variar el sabor. Además, si prefieres una salsa más espesa, simplemente añade un poco de maicena disuelta en agua al final de la cocción.
No olvides ajustar la cantidad de perejil según tu gusto, ya que este ingrediente aporta frescura y un toque especial al plato. Y si quieres darle un giro a la receta, considera agregar un chorrito de limón justo antes de servir para realzar los sabores marinos.
Otras recetas marineras que puedes probar
Si la combinación de merluza y almejas te ha dejado con ganas de más, hay muchas otras recetas que puedes explorar. Desde un cremoso risotto de gambas que te transporta a la costa, hasta un pastel de merluza perfecto para sorprender a tus invitados. También puedes optar por una reconfortante sopa de pescado, que siempre es bien recibida en cualquier mesa.
La cocina es un viaje sin fin, lleno de sabores y combinaciones. Cada receta ofrece la oportunidad de experimentar y descubrir nuevos matices que nos alegran la vida. ¡Anímate a probar distintas preparaciones y comparte tus descubrimientos!
La cocina y la creatividad son dos conceptos que van de la mano. No tengas miedo de experimentar y ajustar las recetas a tu propio estilo. La felicidad que se siente al degustar un plato hecho con amor y dedicación es incomparable. La comida, al final del día, es una forma de conectarse con los demás y disfrutar del momento presente.
