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Rico en vitaminas y antioxidantes, la granada es un fruto dorado para la salud del organismo.
Si cosechas o compras una fruta inmadura, ¿Cómo hacer madurar la granada?
Granada: características
La granada se presenta con una forma bastante redondeada, del tamaño de una manzana, con una cáscara coriácea con semillas con carne jugosa y ligeramente agria en su interior.
En este momento las propiedades organolépticas y nutricionales de la granada alcanzan su nivel más alto.
Sin embargo, la granada es un fruto no climático que no continúa madurando una vez capturado por la planta.
Si, por lo tanto, la granada fuera capturada o comprada aún sin madurar, necesitaría la ayuda de otra fruta climática (como manzana, kiwi o plátano) capaz de acercarla lo más posible al estado natural de una fruta madura.
Rica en nutrición, la granada contiene excelentes cantidades de:
- antioxidantes
- vitamínicos C (aproximadamente el 20% de los requisitos diarios del adulto)
- vitamin K
- vida grupal
- proteínas
- carbohidrato
- (calcio, fósforo, hierro, magnesio, manganeso, potasio, zinc)
También es una fruta baja en calorías.
Granada: propiedades terapéuticas
Gracias a sus alimentos y propiedades, la granada es un fruto muy bueno para la salud.
Sus propiedades terapéuticas son:
- protección del corazón
- anticoagulante acción de su jugo
- reduce el colesterol malo
- efectivo contra el envejecimiento de la piel
- laxante
- útil en caso de anemia (promueve el aumento de la hemoglobina)
- previene la enfermedad de Alzheimer
- útil en caso de trastornos gástricos, náuseas y parásitos intestinales
- apoyo contra el acné y la piel grasa
Granada: ¿Cuándo está madura?
La granada que crece y madura en la planta debe mantenerse bajo control, especialmente cuando se acerca el momento de su maduración.
Para que la maduración esté completa es necesario verificar dos aspectos de la fruta:
- color
- coherencia
Color
Hay diferentes especies de granada. Algunos tienen piel roja, otros amarillos, otros tienen cáscara roja rayada sobre una base amarilla). Cuando una granada está madura su color alcanzará el característico proporcionado por su variedad.
Consistencia
Los frutos de la granada no son todos grandes iguales. Generalmente el tamaño oficial es el de una manzana. Sin embargo, hay granadas maduras y más grandes, más pequeñas que son igual de maduras. Lo que importa, sin embargo, es su consistencia. Las granadas maduras tienen granos sólidos en su interior. Externamente esta característica se siente tomando la fruta en su mano.
Granada: si se rompe
Puede suceder que cuando la granada llega a su maduración, si no se cosecha inmediatamente, se divide.
Esto puede suceder en caso de que la planta haya recibido demasiada o muy poca agua.
Cuando la fruta todavía se divide en el árbol es bueno recogerlo para evitar que se pudra o se convierta en alimento para aves e insectos.
La recolección se lleva a cabo cortando, con un corte afilado y limpio, el tallo de la fruta con cizallamiento.
Cómo hacer madurar la granada
Una vez capturada por la planta, la granada no madura fácilmente. De hecho, es un fruto que no tiene las características adecuadas para permitir la continuación de la maduración después de la cosecha.
Sin embargo, si has recogido o comprado una granada aún atrasada en términos de maduración, puedes guardarla en la casa y esperar a que este lo más posible las características de la fruta madura.
Temperatura fresca
A la granada no le gustan las altas temperaturas o la humedad. Para ello debe almacenarse en un lugar seco, no demasiado húmedo, en la oscuridad. La temperatura ideal es de 5-6°C.
Cesta o casete
Si las granadas aún no maduras son diferentes, puedes guardarlas en una cesta o en una caja, solas o junto con frutas como plátano, manzana o kiwi. Si las temperaturas son cálidas y hay algo de sol, puedes ponerlas al sol, pero no debe haber humedad.
De lo contrario, estará bien mantenerlos en la casa, en un lugar fresco y seco.
La granada tendrá tiempo para alcanzar un buen nivel de maduración, ya que la fruta (incluso madura) se puede almacenar durante aproximadamente 1 mes.
Las últimas granadas cosechadas al final de la temporada pueden llegar a Navidad. Para muchos, llevar granada a la mesa en Navidad es un buen presagio.
