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La magia de cocinar con Thermomix
La cocina moderna ha revolucionado la forma en que preparamos nuestros platos favoritos, y uno de los electrodomésticos más destacados en esta transformación es el Thermomix. Este robot de cocina no solo ahorra tiempo, sino que también asegura que cada ingrediente se cocine a la perfección. En esta ocasión, vamos a explorar cómo hacer espaguetis con almejas, un plato que combina sabores del mar con la comodidad de la cocina automatizada.
Ingredientes necesarios
Para preparar espaguetis con almejas, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 400 gramos de espaguetis
- 1 kg de almejas frescas
- 4 dientes de ajo
- 150 ml de vino blanco
- 50 ml de aceite de oliva
- Perejil fresco al gusto
- Sal y pimienta al gusto
Pasos para la preparación
Comenzamos la receta limpiando las almejas bajo agua fría para eliminar cualquier impureza. Luego, en el vaso del Thermomix, añadimos el aceite de oliva y los ajos pelados. Programamos a 100 grados, velocidad 1, durante 3 minutos. Este paso es crucial, ya que el sofrito de ajo potenciará el sabor de las almejas.
Después de que el ajo esté dorado, incorporamos el vino blanco y programamos 5 minutos a 100 grados, velocidad 1. A continuación, agregamos las almejas y cocinamos durante 5 minutos a temperatura varoma, giro inverso, velocidad cuchara. Este proceso permite que las almejas se abran y suelten todo su sabor en la salsa.
Mientras tanto, en una olla aparte, cocemos los espaguetis siguiendo las instrucciones del paquete. Una vez que estén al dente, los escurrimos y los incorporamos al vaso del Thermomix junto con las almejas. Mezclamos todo durante 1 minuto a velocidad cuchara, asegurándonos de que la pasta se impregne bien con la salsa.
Servir y disfrutar
Finalmente, servimos los espaguetis con almejas en platos hondos, decorando con perejil fresco picado. Este plato es ideal para una comida rápida entre semana o para impresionar a tus invitados en una cena especial. La combinación de sabores del mar y la suavidad de la pasta hacen de esta receta una opción irresistible.
Si te ha gustado esta receta, no dudes en explorar otras opciones como los macarrones con atún o una deliciosa lasaña boloñesa, todas preparadas con la ayuda de tu Thermomix. ¡Buen provecho!
