Campaña gastronómica rosa y la chef Ana Rosa ante el cáncer de mama
Una campaña culinaria convierte cada bocado rosado en un aporte directo para la detección temprana del cáncer de mama, mientras una chef…
Categoría
Salud y Alimentación
Licopeno del tomate: aumenta su absorción con calor y grasa
Aprende por qué cocinar el tomate con aceites saludables multiplica su licopeno y cómo incorporarlo fácil en tu dieta diaria.
Métodos seguros para descongelar y almacenar carne molida
Sigue estos pasos y evita que la carne picada se convierta en una bomba bacteriana
Bacterias del kimchi podrían ayudar a excretar microplásticos
Kimchi podría ser la clave para deshacerse de nanoplásticos y, de paso, aprender una deliciosa omelette coreana.
El festival Apapaxoa reúne chefs con estrellas Michelin y plantea nuevos retos
Jesse Burgess recorre la ruta Michelin, Apapaxoa convoca estrellas y Crenn exige igualdad en la alta cocina
Cómo evitar fallos de refrigeración y proteger tu salud
Evita bacterias y sabores extraños siguiendo simples reglas para enfriar y guardar tu comida semanal.
Hábitos de cocina que provocan intoxicaciones y microplásticos
Pequeños cambios al recalentar, enfriar y almacenar pueden protegerte de intoxicaciones y de microplásticos invisibles.
Cómo la comida une y divide: del premio a la investigación a la casa de Gran Hermano Uruguay
Explora la visión interdisciplinar del premio Bernabeu y los desafíos que surgen cuando compartir la mesa se vuelve conflicto en Gran Hermano…
De la cocina de familia a la dark kitchen: cambios y tensiones
Una mirada a los clásicos de la mesa española, los roces cotidianos que surgen al compartir alimentos y los retos de las…
Estatuto Marco de sanidad: la disputa entre el Ejecutivo y los médicos
El proyecto de Estatuto Marco avanza sin el aval de los profesionales sanitarios ni la claridad económica que exige el Ministerio de…
Beber té o café por encima de 65 °C eleva riesgo de cáncer de esófago
Beber té o café extremadamente calientes puede multiplicar el riesgo de cáncer de esófago, según datos de más de 900 000 británicos.
Solidaridad latina: evento, artesanía y madres autónomas
En Charlotte se reúne la comunidad para apoyar a una madre con cáncer y a un joven detenido, mientras en Sinaloa una…
Dot cake, banana pudding y confesiones: la nueva faceta de Sofía Gonet
Sofía Gonet se lanzó a degustar el dot cake, probó otro postre viral y reveló que busca ayuda profesional para dominar sus…
Tendencias gastronómicas en redes: sabores y riesgos
Exploramos la locura de las recetas virales, los peligros de seguir dietas de moda y una cena mediterránea que salva la noche.
Cómo aumentar la fibra y mejorar la saciedad y la microbiota
La fibra no solo regula el tránsito, también controla el apetito y nutre a tus bacterias buenas.
Prepara pozole, chiles en nogada y tostadas ligeras para el Grito
Aprende a disfrutar el Grito con recetas equilibradas y porciones controladas, siguiendo los lineamientos del IMSS.