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Polenta con salsa de carne y queso: una sabrosa receta de invierno

Polenta con salsa de carne y queso: una sabrosa receta de invierno

La polenta es un primer plato típico de invierno, muy fácil de preparar e igualmente versátil, excelente para servirla sola, revuelta con queso o combinada con salsas sustanciosas. Hoy te proponemos la polenta con salsa de carne y queso gratinado, una receta especialmente rica y abundante, ideal para los domingos y las ocasiones especiales.

Ingredientes para la polenta con salsa de carne y pollo

Para la preparación:

  • 250 g de harina de polenta instantánea
  • 1 litro de agua
  • 1 pomo de mantequilla
  • Una pizca de mantequilla; sal fina al gusto

Para la salsa:

  • 500 g de salsa de carne
  • 200 g de queso fontina
  • 50 g de queso parmesano rallado

Preparación

  1. Poner agua a hervir en un cazo grande, salar y verter la harina de maíz instantánea, removiendo con un batidor para que no se formen grumos.
  2. Seguir removiendo y continuar la cocción a fuego suave durante al menos 5 minutos, hasta que la polenta parezca espesa y con cuerpo. Retirarla del fuego y triturarla con una nuez de mantequilla.
  3. Añadir a la polenta también el queso fontina cortado en pequeños cubos y mezclarlo para que el queso se derrita completamente, luego crear un flan en una fuente de horno, alternando capas de polenta con la salsa de carne.
  4. Completar la última capa con salsa de carne y queso parmesano rallado para gratinar la superficie. Hornea y deja que se dore bajo el grill durante 5 minutos a 200º, luego llévala a la mesa aún caliente.
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