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Minestrone, cómo preparar y congelar las verduras

 

El minestrone casero es siempre un excelente alimento, rico en elementos beneficiosos para nuestro organismo, fácil de congelar si es necesario.

Minestrone

Los verduras más utilizados para preparar el minestrone son: patatas, calabacín, cebollas, zanahorias, tomate y apio, es posible añadir más, si se encuentran frescas y en abundancia,

Cómo almacenarlos en el congelador

En esta guía te explicamos el proceso para congelar las verduras y preparar minestrone:

  • Las verduras deben limpiarse, lavarse y luego cortarlas en cubos pequeños.
  • Hervir las verduras en agua salada durante unos minutos.
  • Luego de pasar por el agua hervida, inmediatamente pásalas bajo el agua corriente y deja secar muy bien.
  • En este punto, los verduras ya deben estar preparadas para ser congelados, dividiéndolas en porciones que prefieras, guárdalas en bolsas apropiadas para el congelador.

Cuando las verduras estén congeladas para preparar el minestrone, cocina nuevamente en agua, a fuego moderado durante unas horas y estarán listas para servir y disfrutar.

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