Brócoli chino: cómo cocinarlo y sustituirlo
Brócoli chino, también conocido como Gai lan, es un vegetal oscuro y frondoso que tiene grandes hojas planas en tallos gruesos.
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En el punto máximo de maduración las propiedades organolépticas y nutricionales de la granada alcanzan su nivel más alto.
Durante el tiempo de crecimiento, madura, su interior adquiere todas las características físicas y organolépticas, pero sólo en la última semana de maduración los azúcares se concentran en la fruta.
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