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La delicia de las costillas al horno
Si piensas en una comida reconfortante, seguramente las costillas de cerdo al horno son una de las primeras opciones que vienen a la mente. Este plato tiene esa magia que hace que cualquier reunión familiar o cena con amigos se convierta en una experiencia memorable. La carne jugosa, que se separa del hueso con facilidad, combinada con una capa dorada y crujiente, es simplemente irresistible.
Ingredientes para unas costillas perfectas
Para preparar costillas de cerdo al horno con patatas, necesitarás:
- 1 kg de costillas de cerdo
- 3-4 patatas medianas
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Especias al gusto (ajo en polvo, pimentón, orégano)
Estos ingredientes son básicos, pero puedes añadir otros como miel o salsa barbacoa para darles un toque especial. La clave está en adobar bien las costillas y dejar que se impregnen de sabor.
Pasos para preparar costillas al horno
La preparación de las costillas es muy sencilla. Primero, pre-calienta el horno a 180ºC. Mientras tanto, en un bol, mezcla el aceite de oliva, la sal, la pimienta y las especias que elijas. Luego, unta esta mezcla sobre las costillas, asegurándote de cubrirlas bien.
A continuación, corta las patatas en gajos y colócalas en una bandeja para horno. Rocíalas con un poco de aceite de oliva, sal y pimienta. Coloca las costillas sobre las patatas y mételo todo al horno. Deja que se cocinen durante aproximadamente 1 hora y media, dándoles la vuelta a la mitad del tiempo para que se doren uniformemente.
Disfruta del proceso
Durante el tiempo que las costillas estén en el horno, aprovecha para disfrutar de la compañía de tus seres queridos. Puedes preparar una ensalada fresca o simplemente poner la mesa. El aroma que se irá desprendiendo de la cocina te hará agua la boca, y tus invitados no podrán esperar para probar este delicioso plato.
Presentación del plato
Cuando las costillas estén listas, retíralas del horno y déjalas reposar durante unos minutos. Luego, corta las costillas entre hueso y hueso y sírvelas junto a las patatas asadas. Este plato no solo es sabroso, sino que también es visualmente atractivo, ideal para impresionar a tus invitados.
Variaciones que debes probar
Si te encantan las costillas al horno, no puedes dejar de probar la versión a la miel o las clásicas costillas a la barbacoa. Ambas recetas aportan un sabor diferente y son igualmente deliciosas. La versatilidad de este plato permite que cada uno lo adapte a su gusto personal.
Un poco sobre mí
Soy amante de la cocina y madre de dos pequeños exploradores. Cada receta que preparo es una oportunidad para compartir momentos únicos en familia. La cocina es un arte que va más allá de los ingredientes; es un viaje de sabores y emociones.
Así que no dudes en experimentar con esta receta de costillas de cerdo al horno con patatas. ¡Te aseguro que será un éxito en tu mesa!
