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Qué es el wan tun frito
El wan tun frito, también conocido como wonton frito, es un aperitivo tradicional de la cocina china que ha conquistado paladares en todo el mundo. Se trata de una fina masa rellena de carne picada, generalmente de cerdo, que se fríe hasta alcanzar un dorado crujiente. Esta delicia, que se traduce literalmente como ‘pasta de forma irregular’, es perfecta para compartir o disfrutar en solitario.
Además de la versión frita, los wan tun pueden encontrarse en otras presentaciones como wan tun cocido o en sopa. Sin embargo, hoy nos enfocaremos en la receta del wan tun frito, ideal para servir como aperitivo o snack durante cualquier ocasión.
Ingredientes necesarios para preparar wan tun frito
Para elaborar esta deliciosa receta, necesitarás:
- 1 paquete de masa para wan tun
- 300 gramos de carne de cerdo picada
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharadita de jengibre rallado
- 1 diente de ajo picado
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite para freír
Estos ingredientes son fáciles de encontrar en supermercados y mercados asiáticos, y aseguran que tu wan tun frito sea realmente sabroso.
Preparación del wan tun frito
Primero, en un bol grande, mezcla la carne de cerdo picada con la salsa de soja, el jengibre, el ajo, la sal y la pimienta. Asegúrate de que los ingredientes estén bien integrados, lo que potenciará el sabor del relleno.
Luego, toma una hoja de masa para wan tun y coloca una cucharadita de la mezcla en el centro. Humedece los bordes de la masa con un poco de agua y dóblala en forma de triángulo, asegurándote de presionar bien los bordes para que no se abran al freír.
Calienta abundante aceite en una sartén a fuego medio-alto. Una vez caliente, fríe los wan tun en pequeñas cantidades para evitar que se peguen entre sí. Cocina hasta que estén dorados y crujientes, lo que suele llevar entre 3 y 5 minutos. Retíralos del aceite y déjalos escurrir sobre papel absorbente.
Consejos para disfrutar del wan tun frito
El wan tun frito está en su mejor momento cuando se consume caliente, justo después de freír. Su textura crujiente es uno de los aspectos más destacados de esta receta, así que evita dejarlo reposar durante mucho tiempo. Puedes acompañarlo con una salsa agridulce o de soya para realzar aún más su sabor.
Es interesante notar que, aunque los wan tun frito son un tipo de dim sum, existen muchas otras variedades de masas orientales como las gyozas y los dumplings. Cada una tiene su propia preparación y forma de cocinarse, así que si te gusta experimentar en la cocina, ¡no dudes en probarlas!
Otras recetas chinas que puedes probar
Si te ha gustado preparar wan tun frito, quizás quieras aventurarte a cocinar otros platos de la cocina china. Algunas recomendaciones son:
- Pollo Gong Bao
- Cerdo agridulce
- Arroz tres delicias
- Chop suey de pollo
- Pollo al limón
Estos platos son igualmente deliciosos y te permitirán explorar aún más la rica gastronomía china desde la comodidad de tu hogar.
Reflexiones finales sobre la cocina casera
Con el paso del tiempo, he encontrado en la cocina una forma de conectar con mis pasiones y compartir momentos especiales con mi familia. La preparación de recetas como el wan tun frito no solo satisface el paladar, sino que también crea recuerdos. Así que, ¡anímate a probar esta receta y disfruta de la experiencia de cocinar!
