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Por qué elegir alcachofas en freidora de aire
Las alcachofas son una verdura versátil y nutritiva que puede transformarse en un plato delicioso de varias maneras. Cocinarlas en freidora de aire ha ganado popularidad, y no es difícil entender por qué. Este método de cocción permite obtener alcachofas crujientes por fuera y tiernas por dentro, con mucho menos tiempo y energía que en el horno. Además, es una opción más saludable, ya que se necesita menos aceite para conseguir ese acabado dorado y apetitoso.
Ingredientes necesarios
Para preparar esta receta de alcachofas en freidora de aire, necesitarás:
- 4 alcachofas frescas
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- 1 limón
- Para la salsa: 200 g de tomates cherry y 100 g de queso feta
Preparación de las alcachofas
El primer paso para preparar tus alcachofas en freidora de aire es limpiarlas adecuadamente. Comienza cortando la parte superior de cada alcachofa y retira las hojas externas más duras. A continuación, corta el tallo y exprime un poco de jugo de limón sobre las alcachofas para evitar que se oxiden. Luego, en un recipiente, mezcla el aceite de oliva, la sal y la pimienta, y unta cada alcachofa con esta mezcla. Esto asegurará que queden bien sazonadas y con un sabor increíble.
Cocción en la freidora de aire
Coloca las alcachofas en la canasta de la freidora de aire, asegurándote de que no estén amontonadas para que se cocinen de manera uniforme. Ajusta la temperatura a 200 °C y cocina durante aproximadamente 15-20 minutos. A la mitad del tiempo, es recomendable darles la vuelta para que se doren de manera uniforme. El resultado final será unas alcachofas doradas y crujientes, perfectas para disfrutar.
Salsa de tomates cherry y queso feta
Para complementar tus alcachofas, te proponemos una salsa fresca de tomates cherry y queso feta. Simplemente corta los tomates cherry por la mitad y colócalos en un bol. Agrega el queso feta desmenuzado, un chorrito de aceite de oliva, sal y pimienta al gusto, y mezcla bien. Esta salsa no solo añade un toque de frescura al plato, sino que también realza el sabor de las alcachofas.
Disfruta de tus alcachofas
Una vez que tus alcachofas estén listas, sírvelas junto a la salsa de tomates cherry y queso feta. Puedes usar las alcachofas para mojar en la salsa, creando una combinación de texturas y sabores que seguramente te encantará. Esta receta no solo es perfecta como aperitivo, sino que también se puede disfrutar como una cena ligera y saludable.
Variaciones y consejos
Si buscas darle un giro a esta receta, considera añadir especias como pimentón dulce o ajo en polvo a la mezcla de aceite. También puedes experimentar con diferentes tipos de salsas o dips, como una salsa de yogur con hierbas. Las alcachofas son un ingrediente que permite muchas variaciones, así que siéntete libre de experimentar y encontrar tus combinaciones favoritas.
