Angus lidera el certamen: cuatro oros para Argentina y Uruguay
Argentina y Uruguay igualaron sus medallas de oro en el Mundial de Carnes 2026, resaltando la supremacía del Angus.
Categoría
Carnes
Descubre cómo 22 restaurantes argentinos participan en el CMDC 2026
El Campeonato Mundial de Carnes 2026 se expande a Argentina con una edición federal que incluye a 22 restaurantes como sedes de…
Técnicas de parrilla: cómo exaltar sabores con brasas y carbón de encino
Explora las técnicas de parrilla para transformar carnes, verduras y frutas con brasas y carbón de encino, y descubre cómo maridar con…
Cómo preparar pechuga de pollo crujiente y jugosa: guía paso a paso
Domina el arte de freír pechuga de pollo perfecta con estos trucos profesionales: salmuera rápida, ingrediente secreto y reposo adecuado
Domina el arte de la parrilla: cortes, temperaturas y reposo
Domina la parrilla con esta guía completa que cubre cortes populares, temperaturas internas, reposo ideal y técnicas de marinados
Cómo lograr pechuga de pollo jugosa con técnicas profesionales
Domina el arte de cocinar pollo jugoso en sartén con consejos de chefs profesionales y variaciones de sabor irresistibles
Guía definitiva para cocinar carnes de cerdo sin resecar
Domina el arte de cocinar carnes de cerdo con esta guía completa sobre cortes, temperaturas y marinadas que garantizan resultados jugosos y…
Técnicas profesionales para asar carnes latinas como un experto
Domina la parrilla latina con técnicas profesionales de gestión del fuego, marinadas y cortes para lograr carnes jugosas y llenas de sabor
Domina el arte de la parrilla: sellado, reposo y marinados
Domina el sellado directo e indirecto, el reposo y el corte, y descubre marinados que realzan el sabor sin resecar la carne
Carnes Pollo o guajolote: ¿cuál es la mejor opción para el mole poblano?
El mole poblano es mucho más que una salsa; es un símbolo de la gastronomía mexicana. Descubre por qué la elección entre…
Guía definitiva para cocinar pollo perfecto: técnicas y tiempos
Domina las técnicas profesionales para cocinar pollo perfecto. Descubre cómo la salmuera, los marinados ácidos y el control de temperatura pueden transformar…
Guía práctica para leer etiquetas y manejar cortes de carne en refrigeración
Domina el arte de seleccionar y conservar carnes con estos consejos prácticos que te ayudarán a mantener la frescura y prevenir contaminaciones
Dominar el asado: cortes, marinadas y control de temperatura para carnes irresistibles
Domina el arte de asar carne con técnicas profesionales que garantizan jugosidad y sabor. Descubre los mejores cortes y marinadas básicas
Cómo cocinar pollo jugoso: consejos profesionales para evitar la carne seca
El pollo es una proteína versátil y nutritiva, pero muchos cometen errores al cocinarlo que lo hacen quedar seco. Descubre los consejos…
Día Internacional del Pollo Frito: Recetas Crujientes y Lugares Imperdibles
El 6 de julio se celebra el Día Internacional del Pollo Frito. Descubre recetas auténticas y los mejores lugares para disfrutar de…
Carnes Día del Pollo Frito: historia, recetas y los mejores sitios para disfrutarlo
El pollo frito es un plato icónico con una rica historia. Descubre sus orígenes, recetas tradicionales y los mejores lugares para disfrutarlo…