Autor
Diego Romero
Diego Romero trabajó en cocinas de Madrid y Sevilla durante quince años antes de pasar al periodismo gastronómico. Especializado en recetas tradicionales reinterpretadas.
Seguir por RSS
66 articoli
Últimos artículos
Oportunidad laboral: Cocinero en Almare a Luxury Collection Resort Isla Mujeres
Únete al equipo de Almare a Luxury Collection Resort en Isla Mujeres y forma parte de una experiencia culinaria excepcional.
Descubre las mejores bebidas para dormir mejor sin azúcar excesivo
Explora las mejores bebidas nocturnas para dormir mejor, con recetas cremosas y relajantes que evitan el exceso de azúcar.
Nuevo sabor dulce y picante de chamoy con Tajín en Wingstop
Wingstop introduce Sweet Heat Chamoy con Tajín, un nuevo sabor que combina chamoy y Tajín para una experiencia única de dulzor, acidez…
Cómo potenciar el sabor de los caldos con pollo entero y soja
Domina el arte de los caldos con estos trucos profesionales: desde el uso del pollo entero hasta el sutil empleo de soja…
La importancia de reemplazar los trapos de cocina con frecuencia según Martha Stewart
Martha Stewart, reconocida experta en cocina, destaca la importancia de cambiar los trapos de cocina semanalmente para garantizar la higiene en la…
Tapas infalibles con contrastes de textura y salsas potentes
Domina el arte de las tapas con estas 9 ideas infalibles que combinan texturas y sabores potentes. ¡Listas en minutos!
El famoso chef turco Nusret Gökçe en el Ángel de la Independencia tras la victoria de México
El famoso chef turco Nusret Gökçe, conocido como Salt Bae, se unió a las celebraciones en el Ángel de la Independencia tras…
Cómo incorporar frutos secos en la dieta diaria de forma saludable
Los frutos secos son aliados poderosos para la salud cardiovascular y el control del peso. Aprende a incorporarlos correctamente.
Cómo lograr pollo asado crujiente y jugoso con un marinado de 24 horas
Aprende a preparar pollo asado jugoso en casa con un marinado de 24 horas, piel crujiente y pechugas tiernas
Cómo preparar arroz blanco perfecto con ajo y laurel en casa
Domina el arte de cocinar arroz blanco perfecto con este método infalible que incluye proporciones exactas, tostado opcional y reposo controlado.
Cómo preparar pechugas de pollo superjugosas con métodos profesionales
Domina técnicas culinarias esenciales para transformar las pechugas de pollo en platos irresistibles, evitando la sequedad y potenciando el sabor
Cómo organizar cajones, encimeras y despensa en espacios reducidos
Transforma tu cocina mini en un espacio funcional y armonioso con este método fácil de organizar, inspirado en el feng shui
Guía paso a paso para principiantes en la cocina
Aprende a cocinar desde cero con esta guía práctica. Domina los cuchillos, las cocciones básicas y el mise en place con ejercicios…
Recetas Receta rápida de crema de aguacate y manzana con queso cottage en 5 minutos
Una receta refrescante, sin fuego y lista en 5 minutos. Ideal para días calurosos o cuando no apetece cocinar. ¡Descubre cómo prepararla!
Pescados y Mariscos Cómo seleccionar pescado fresco, conservarlo sin olor y cocinarlo jugoso
Domina el arte de elegir, conservar y cocinar pescados y mariscos para disfrutar de sus sabores y texturas en cada bocado
Pastas y pizzas Guía para iniciarte en masas con carácter: fermentación, hidratación y mezcla de harinas
Explora el mundo de las pastas y pizzas artesanales con esta guía completa sobre masa madre y harinas antiguas. Domina técnicas esenciales…