Autor
Diego Romero
Diego Romero trabajó en cocinas de Madrid y Sevilla durante quince años antes de pasar al periodismo gastronómico. Especializado en recetas tradicionales reinterpretadas.
Seguir por RSS
121 articoli

Aprende a cocinar desde cero con esta guía paso a paso. Domina técnicas básicas, evita errores comunes y disfruta del proceso.

Transforma tu cocina con estos consejos prácticos para cocinar con poco dinero. Descubre cómo comprar inteligente, batch cooking express y trucos modernos…

Postres sin horno para antojo dulce en pocos minutos: vasitos cremosos, galleta crujiente y frutas brillantes

Descubre el arte de combinar cereales y legumbres para platos que no solo son deliciosos, sino también nutritivamente completos

Explora una variedad de recetas de batidos y jugos naturales que no solo son deliciosos, sino también nutritivos para los más pequeños…

Transforma tus salsas mexicanas con ingredientes inesperados como canela, salsa de soya y umami. Descubre las proporciones ideales y equilibrios sensoriales

Explora los fundamentos de la masa madre, desde la hidratación hasta las técnicas para lograr resultados profesionales en casa

La quinta temporada de Top Chef VIP promete ser la más emocionante, con 20 celebridades compitiendo en desafíos culinarios bajo la conducción…

Arnold Schwarzenegger comparte sus secretos para un desayuno saludable y una vida activa. Descubre sus preferencias alimenticias y cómo el café de…

Del 8 al 16 de agosto, la Plaza de la Igualdad en San Juan Ixtayopan se transforma en el epicentro de la…

Aprende a elegir, conservar y cocinar pescados y mariscos de manera segura, desmontando mitos comunes y siguiendo técnicas probadas.

Transforma tu cocina diaria con estos cinco trucos profesionales que te harán ahorrar tiempo y mejorar tus platos

La tarta de queso en freidora de aire es más rápida que en horno y admite moldes pequeños, pero requiere atención a…

Aprende a hacer de la cocina un momento divertido y educativo con tus hijos. Descubre cómo preparar pastas y pizzas juntos, con…

Domina el arte de la masa madre con esta guía completa para principiantes. Desde la creación del starter hasta técnicas de amasado…

Agosto es el mes ideal para disfrutar de los hongos en México. Descubre sus beneficios, recetas tradicionales y actividades para aprovechar al…