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Tomates con crumble de pan crujiente: un entrante mediterráneo

¿Cansado de la bruschetta de siempre? Prueba los vasitos de tomates con crumble de pan: un entrante rústico y sabroso, aromatizado con orégano y albahaca fresca. Esta receta fácil de preparar también es ideal para servir en un buffet o como aperitivo con sabor y aroma mediterráneos.

Ingredientes tomates con crumble de pan crujiente

  • 500 g de tomates cherry
  • 200 g de pan duro
  • 1 diente de ajo
  • 1 mechón de albahaca fresca
  • q.b. orégano
  • q.b. aceite de oliva virgen extra
  • Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

1. Lavar los tomates cherry, cortarlos en dados pequeños y aliñarlos en un bowl con albahaca fresca picada, orégano, aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta.

2. Cubrir los tomates con film transparente y dejarlos marinar en la nevera. Mientras tanto, se desmenuza el pan duro y se tuesta en una sartén con el añadido de aceite y un diente de ajo machacado.

3. En cuanto el crumble de pan esté dorado, coloca en el fondo de los vasos mientras esté caliente y cúbrelo con los tomates de hierbas frescas.

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