Selección y condimento del foie gras para cualquier ocasión
Guía práctica para elegir foie gras según origen y preparación, y para seleccionar el poivre que realza su textura y aromas
Los más leídos de hoy
Ver todos →
Festival Punta Mita Gourmet & Golf 2026 reúne chefs y golfistas
Quince años de Punta Mita Gourmet & Golf combinan chefs de renombre, catas de vino y una competición de golf en la…
Consejos de cocina Cómo hacer madurar la granada, sigue estos consejos
En el punto máximo de maduración las propiedades organolépticas y nutricionales de la granada alcanzan su nivel más alto.
Descubre La Tapita de Plata, la ruta del aperitivo en Cádiz
La Tapita de Plata convierte a Cádiz en escenario del aperitivo: locales ofrecen Aperol Spritz o Crodino Spritz más tapa y compiten…
Recetas de panellets y postres típicos de Aragón para Todos los Santos
Prepara panellets clásicos y versiones originales, y explora los dulces más emblemáticos de Aragón para la Castanyada.
Recetas exprés: sabor y ahorro en 30 minutos
Trucos profesionales de mise en place, calor y sazón para tu cocina
Secretos de José Andrés y Fran Rodríguez para carne y pescado en casa
Pasta al dente: tiempos, sal y guía de maridaje práctica
Cómo preparar panellets y buñuelos de calabaza en casa
Descubre cómo preparar panellets y buñuelos de calabaza, con trucos y versiones festivas para la Castanyada.
Cómo preparar el clásico flan de calabaza de la abuela sin complicaciones
Prepara el flan de calabaza de la abuela siguiendo una guía clara, con tips para lograr una textura aterciopelada y mantener su…
Cómo conseguir un flan de calabaza en tacha suave y aromático
Prepara un flan otoñal y una mousse espectacular usando calabaza en tacha; sigue nuestras indicaciones para conseguir la textura perfecta y sorprende…
Gastronomía española: los referentes internacionales y sus precios
Los nombres que redefinen la cocina española, su visión, precios y el rol del menaje en cada plato.
Encuentro gastronómico en Motril proyecta sabores de la Costa Tropical
Motril acoge un encuentro entre ciencia y cocina para posicionar los productos de la Costa Tropical más allá de sus fronteras.
Chef José Andrés critica la iniciativa 86 contra el foie gras
José Andrés denuncia la iniciativa 86 y advierte que el hambre es prioridad frente a la prohibición del foie gras.