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Cómo preparar pastel de requesón rápido

Cocine una receta increíble, un delicioso y rápido pastel de requesón lo sacará del apuro en ese evento especial.

Ingredientes pastel de requesón rápido

  • Paquete de 100 g de champiñones, dividirlos por la mitad si son grandes
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharada de harina común
  • ½ receta de carne picada (ver enlace más abajo)
  • 750 g de patatas, cortadas en cuartos
  • 75 ml de suero de leche o leche desnatada
  • 2 cebolletas, cortadas en rodajas finas

Método

PASO 1
Poner los champiñones en una sartén con el aceite y cocinarlos durante 5 minutos hasta que se doren. Incorporar la harina y añadir la carne picada. Cocine hasta que se caliente y la salsa esté ligeramente espesa, entonces vierta la mezcla en una fuente de horno de tamaño medio. Calentar el horno a 220C/fan 200C/gas 7.

PASO 2
Mientras tanto, cocine las patatas en una cacerola grande con agua salada hirviendo durante 15 minutos hasta que estén blandas. Escurrirlas y hacerlas puré con el suero de leche, luego añadir la mitad de las cebolletas. Colocar la carne picada con una cuchara y esponjarla. Cocinar en el horno durante 15 minutos hasta que la parte superior esté ligeramente dorada. Servir espolvoreado con cebolletas.

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