in ,

Buñuelos de calabaza salados: receta fácil y rápida

buñuelos de calabaza

Los sabrosos buñuelos de calabaza se preparan en pocos minutos y gustan a grandes y pequeños gracias a su aroma y su apetitoso sabor. Esta receta es fácil y asequible para todos, e ideal para preparar un aperitivo o una cena vegetariana con la familia y los amigos.

Ingredientes de buñuelos de calabaza

  • 300 g de calabaza limpia
  • 100 g de harina 00
  • 60 g de queso parmesano rallado
  • 2 huevos medianos
  • 1 ramita de tomillo
  • Una ramita de romero
  • 1 ramita de perejil
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación

  1. Rallar la calabaza finamente y secarla con papel absorbente, para eliminar el exceso de agua, luego recogerla en un bol grande y sazonar con sal y pimienta.
  2. Añadir a la calabaza rallada el resto de ingredientes: los huevos, el queso parmesano, las hierbas picadas y la harina tamizada. Remover con cuidado hasta que la masa tenga un aspecto homogéneo.
  3. Calentar un poco de aceite de oliva virgen extra en una sartén y empezar a cocinar los buñuelos, vertiendo la masa a cucharadas directamente en el aceite caliente.
  4. Cocinar los buñuelos por ambos lados y retirarlos del fuego en cuanto estén uniformemente dorados. Dejarlas escurrir sobre papel de cocina y servirlas calientes.
0 Comentarios
Comentarios en línea
Ver todos los comentarios
Galletas de avena

Galletas de avena y coco: la receta de unas galletas sencillas y deliciosas

Bombones de caramelo salado

Bombones de caramelo salado: receta para unos elegantes y deliciosos dulces sin hornear