Esta sabrosa tarta salada de higos es una deliciosa quiche rústica de pasta brisée, con un relleno vegetariano de queso e higos frescos. Puedes enriquecerlo con jamón serrano y disfrutarlo tanto en el aperitivo como en la entrada.
- Tiempo de preparación: 25 minutos
- Tiempo de cocción: 25 minutos
- Tiempo total: 50 minutos
- Dificultad: fácil
- Dieta: vegetariana
Ingredientes
- 1 base de pastelería brisée;
- 250 g de queso fresco para untar;
- 200 g de robiola;
- 50 g de nueces sin cáscara;
- 4 higos frescos;
- sal y pimienta al gusto.
Instrucciones para preparar una tarta salada higos
- Forra un molde de tarta antiadherente con la pasta brisée, corta el exceso de pasta de los bordes y pincha el fondo con las puntas de un tenedor.
- Cubre el fondo de la masa con una hoja de papel de horno, añade algunas legumbres secas y hornea la tarta durante 15 minutos.
- Retira las legumbres y continua la cocción durante 10 minutos.
- Deja enfriar la masa y prepara el relleno mezclando en un bol el queso de untar con la robiola.
- Sazona la crema con sal y pimienta al gusto.
- Rellena la pasta brisée fría con la crema de queso y añade los higos frescos en rodajas.
- Decora la tarta salada con higos y nueces. Sirve.
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