Usa el pollo sobrante o cómpralo listo para cocinar. El pollo se combina con lentejas condimentadas, tomates y al final se cubre con salsa tzatziki.
Ingredientes
Para 2 porciones
- Paquete de 90 g de lentejas con especias de la India (utilizamos Men’s Health de Tesco)
- 160 g de tomates cherry , cortados en cuartos.
- 150g de pechuga de pollo cocida y sin piel, picado.
- Puñado de cilantro fresco picado.
- 4 cucharadas de tzatziki.
Preparación
- PASO 1
Arranque la esquina del paquete de lentejas y cocine en el microondas a temperatura alta durante 1 min.
Deje enfriar y luego viértala en 2 recipientes grandes para el almuerzo. Cubra con los tomates cherry y el pollo, agregue el cilantro fresco y luego vierta el tzatziki. Selle hasta que esté listo para comer.