Explorando la vida y obra de Anthony Bourdain, el chef viajero
Anthony Bourdain, el icónico chef y escritor, dejó un legado que trasciende la gastronomía. Descubre cómo su enfoque único transformó la comida…
Los más leídos de hoy
Ver todos →
Consejos de cocina Cómo hacer madurar la granada, sigue estos consejos
En el punto máximo de maduración las propiedades organolépticas y nutricionales de la granada alcanzan su nivel más alto.
Consejos de cocina ¿Cómo encuentran los gastrónomos el mejor hosting gratuito?
Llevar un restaurante, una cafetería o un bar requiere atención permanente al servicio, la carta y la experiencia del cliente. Sin embargo,…
Chefs Responsabilidades y perfil del cocinero(a) a en cadenas hoteleras
Explora las tareas esenciales, las habilidades buscadas y el entorno de trabajo de un cocinero(a) A en una cadena hotelera internacional
Cómo crear y utilizar masa madre en pizza y pasta fresca
Domina el arte de la fermentación natural con esta guía práctica para crear masa madre y aplicarla a pizzas y pastas frescas
Cómo preparar arroz blanco perfecto con ajo y laurel en casa
Cómo lavar el arroz correctamente: guía definitiva para mejorar tus platos
Cómo aplicar técnicas de alta cocina al sushi casero
Optimiza tu espacio culinario con el feng shui
Postres Cómo lograr un flan casero sin agujeros y de textura uniforme
Domina la técnica del baño María y otros secretos para preparar el flan perfecto, con ingredientes sencillos y consejos profesionales.
Postres Técnicas clave para postres mexicanos caseros con presentación impecable
Domina las técnicas esenciales para preparar postres mexicanos caseros con texturas perfectas y una presentación que sorprende
Postres Cómo preparar churros, palanquetas y gelatinas mosaico con textura perfecta
Transforma tu cocina en un puesto callejero con estas recetas auténticas de postres mexicanos. Domina técnicas profesionales para lograr texturas y sabores…
El famoso chef turco Nusret Gökçe en el Ángel de la Independencia tras la victoria de México
El famoso chef turco Nusret Gökçe, conocido como Salt Bae, se unió a las celebraciones en el Ángel de la Independencia tras…
Chefs Cocituber confiesa su admiración por Dabiz Muñoz y su restaurante DiverXO
El influencer gastronómico Cocituber revela en A las Bravas su fascinación por DiverXO y Dabiz Muñoz, explicando las razones de sus frecuentes…
Premios de gastronomía de Madrid 2026: los ganadores que destacan la excelencia culinaria
La Academia Madrileña de Gastronomía ha reconocido a los mejores del sector en su décima edición, destacando a Montia, Botín y Sen…