El Mundial de Fútbol es un evento que une a las personas alrededor del mundo, y qué mejor manera de disfrutarlo que con unos aperitivos frescos y sabrosos que puedan prepararse en un abrir y cerrar de ojos. El 19 de julio fecha de la gran final entre España y Argentina es la excusa perfecta para reunir a amigos y familiares alrededor de la mesa.
En pleno verano, lo que más apetece son platos ligeros y refrescantes que no requieran demasiado tiempo en la cocina. Aquí te presentamos ocho ideas de aperitivos que cumplen con todos estos requisitos y que, además, son perfectos para compartir mientras se disfruta del partido.
Opciones frescas y saludables
Si buscas algo fresco y saludable las brochetas de tomate cherry, mozzarella y albahaca son una excelente opción. Solo necesitas ensartar estos ingredientes en un palillo, añadir un chorrito de aceite de oliva virgen extra unas escamas de sal y unas gotas de crema de vinagre balsámico. Este bocado es perfecto para preparar con antelación y conservar en la nevera hasta el momento del partido.
Otra opción refrescante es el guacamole casero acompañado de nachos y crudités. Este dip cremoso y fresco combina perfectamente con bastones de zanahoria, pepino, apio o pimiento. Para prepararlo, solo necesitas aguacates maduros tomate, cebolla morada, cilantro fresco, zumo de Lima y sal. Si te gusta el picante, puedes añadir un toque de chile.
Aperitivos elegantes y rápidos
Los rollitos de salmón ahumado y queso crema son una opción elegante y refrescante. Solo tienes que extender una loncha de salmón ahumado, cubrirla con queso crema y añadir unas tiras finas de pepino o aguacate. Luego, enrolla y corta en pequeños bocados. Puedes aromatizarlos con eneldo o cebollino fresco para un sabor más intenso.
El hummus es otro imprescindible en cualquier mesa de aperitivos. Puedes prepararlo con garbanzos, tahini, limón, ajo y aceite de oliva, o probar variantes con remolacha, pimiento asado o aguacate. Acompaña el hummus con bastones de zanahoria, pepino, apio, rábanos y pan de pita tostado. Es una opción apta para vegetarianos y que suele gustar tanto a adultos como a niños.
Ideas prácticas y deliciosas
Los mini wraps de pollo y verduras son una opción práctica y deliciosa. Rellena tortillas de trigo con pollo a la plancha, lechuga, zanahoria rallada, queso crema o yogur griego y aguacate. Luego, enrolla y corta en pequeñas porciones que pueden sujetarse con un palillo. Son fáciles de comer delante del televisor y admiten infinidad de combinaciones.
La ensalada caprese en vasitos es una forma original de servir este clásico italiano. En pequeños vasos individuales, coloca capas de tomate picado, mozzarella fresca y hojas de albahaca. Termina con aceite de oliva, pimienta negra recién molida y un poco de reducción de vinagre balsámico. Este aperitivo aporta color a la mesa y resulta muy refrescante.
Las tostas de queso fresco con jamón y melón son una combinación clásica que nunca falla. Prepara pequeñas rebanadas de pan tostado con una base de queso fresco o queso de untar, coloca una fina loncha de jamón serrano y unos dados de melón bien frío. El contraste entre lo dulce y lo salado convierte este aperitivo en uno de los más populares para cenas informales.
Por último, los vasitos de gazpacho con toppings son la opción más refrescante del verano español. Sirve el gazpacho en pequeños vasos y personalízalo con pepino picado, jamón serrano, huevo duro, picatostes y pimiento verde. Prepararlo el día anterior permite que todos los sabores se integren aún mejor y evita tener que cocinar el mismo día del encuentro.
Organizar una cena para ver un partido no significa pasar horas entre fogones. Lo más recomendable es elegir recetas que puedan dejarse listas con antelación y que se sirvan directamente desde la nevera. Combina opciones vegetarianas con otras que incluyan carne o pescado para adaptarte a todos los gustos y disfruta de una velada sin complicaciones.
