En un hito histórico para la gastronomía sudamericana, Lima ha sido elegida como sede de The World’s 50 Best Restaurants 2026. Este evento, que se celebrará el próximo 4 de noviembre reunirá a la élite culinaria internacional para revelar el ranking de los mejores restaurantes del mundo.
La elección de Lima no es casual. La capital peruana ha demostrado ser un referente gastronómico global, con restaurantes como Maido reconocido como el mejor del mundo en 2026, y Central que alcanzó el primer puesto en 2026. Esta designación consolida el creciente protagonismo de Perú en la escena culinaria internacional.
Lima, un escenario de tradición y vanguardia
Lima combina una rica tradición culinaria con una innovación constante lo que la convierte en el escenario perfecto para este evento. La ciudad ha sido reconocida por su diversidad de ingredientes y la creatividad de sus chefs, quienes han llevado la cocina peruana a lo más alto.
La organización de The World’s 50 Best ha destacado que Perú representa el espíritu de los premios gracias a una escena gastronómica que une siglos de patrimonio cultural con una de las cocinas más dinámicas del mundo. Esta elección también refleja el impacto turístico que el evento tendrá, reforzando la imagen de Perú como un destino gastronómico de primer nivel.
Programación y actividades destacadas
Las actividades comenzarán el 3 de noviembre con las #50BestTalks un espacio de debate donde los chefs más influyentes compartirán sus visiones sobre el futuro de la hospitalidad. Además, se llevarán a cabo las 50 Best Signature Sessions cenas colaborativas abiertas al público, y el tradicional Chefs’ Feast un homenaje a los ingredientes locales y las técnicas culinarias peruanas.
La gala principal, donde se revelará el ranking del 1 al 50, se transmitirá en vivo, permitiendo a los amantes de la gastronomía de todo el mundo seguir la ceremonia. Antes del evento, se anunciarán premios especiales como el Champions of Change y el Art of Hospitality así como la lista ampliada de los restaurantes del 51 al 100.
Expectativas y reconocimientos
La directora general de eventos de The World’s 50 Best Restaurants, Rikki Tidball ha destacado que Perú encarna el espíritu de los premios combinando tradición e innovación. Por su parte, el ministro peruano de Comercio Exterior y Turismo, Berthin Enrique Gómez Vela ha calificado la designación de Lima como un hito histórico que refleja años de trabajo para posicionar a Perú como un destino gastronómico y turístico de primer nivel.
Con esta edición, The World’s 50 Best Restaurants continúa ampliando su alcance global, situando a Sudamérica en el centro de la gastronomía mundial. Lima se convertirá, durante varios días, en el epicentro de la excelencia culinaria, reuniendo a algunos de los chefs y restauradores más influyentes del sector.
