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Sándwich de huevo y berros: deliciosa receta

Disfruta de estos sándwiches club de huevo y berros tostados como parte de un picnic familiar de verano. Pinche cada sándwich con un palillo para sándwiches y sírvalo con patatas fritas.

Preparación:10 min.
Cocinar:10 min.
Fácil
Sirve a 1 persona

Ingredientes

– 2 huevos
– 2 cucharadas de mayonesa
– 3 rebanadas de pan
– un poco de mantequilla
– ⅓ cartón de berros
– 2-3 rodajas de tomate o una hoja de lechuga y una loncha de jamón o queso
– patatas fritas, para servir

Método

– PASO 1
Poner un cazo con agua a hervir y echar los huevos con cuidado. Cocer durante 6 minutos y enfriar bajo el grifo hasta que se puedan pelar. Pelar los huevos y dejarlos enfriar completamente.

– PASO 2
Triturar o picar los huevos y mezclarlos con 1½ cucharadas de mayonesa y algún condimento, si se desea. Tostar el pan.

– PASO 3
Colocar una rebanada de pan en una tabla. Úntala con mantequilla, luego extiende tres cuartas partes del huevo y esparce el berro. Añade otra rebanada de pan y unta suavemente el resto de la mayonesa. Añade el tomate o la lechuga y el jamón o el queso (o la combinación que prefieras).

Poner el huevo restante por encima, extenderlo suavemente, y cubrirlo con la última rebanada de pan tostado. Corta la corteza si quieres, y luego corta el sándwich en cuatro cuartos con cuidado de no aplastar el huevo. Pincha cada sándwich con un palillo para sándwiches. Servir con patatas fritas.

¡Disfruta!

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