in ,

Rollo de setas y bacon: receta rústica y sabrosa

El rollo de setas y bacon es una receta rústica y acogedora de otoño, que puedes preparar en pocos minutos y llevar a la mesa como aperitivo o como un rico y apetecible plato principal. Toda la bondad de los champiñones fritos, combinada con el intenso sabor del speck y la provola ahumada, que hace que el relleno sea irresistiblemente suave y fibroso.

Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Tiempo total: 50 minutos

Ingredientes para preparar rollo de setas y bacon

– 1 rollo de hojaldre rectangular
– 300 g de champiñones
– 120 g de speck en rodajas
– 200 g de queso provola ahumado
– 1 ramita de perejil fresco
– 2 dientes de ajo
– 1 huevo mediano
– q.b. leche
– q.b. aceite de oliva virgen extra
– sal y pimienta al gusto

Instrucciones

1. Limpiar los champiñones con un paño húmedo, cortar la parte final del tallo y cortarlos en rodajas finas, luego dorarlos en una sartén con aceite, perejil picado y un diente de ajo.

2. Salpimentar los champiñones, cocinarlos durante unos diez minutos, retirarlos del fuego y desechar los ajos. Cortar la provola en cubos y reservar.

3. Extienda el hojaldre en una superficie de trabajo y cúbralo por completo con el speck cortado en rodajas, luego distribuya los champiñones en una capa uniforme y añada la provola en dados.

4. Enrollar suavemente el hojaldre relleno, empezando por el lado más corto, colocar el rollo en una bandeja de horno y pincelarlo con una mezcla de huevo batido y leche.

5. Hornea el rollo de setas y bacon durante unos 20 minutos en el horno precalentado a 200º y sácalo del horno en cuanto esté perfectamente dorado y crujiente en la superficie. Servir caliente.

LEA TAMBIÉN

Trenzas rústicas con salchichas: receta rápida y sabrosa

Medallones de plátano y chocolate: receta fácil y rápida

0 Comentarios
Comentarios en línea
Ver todos los comentarios
conejo

Atún de conejo: una receta típica de la cocina piamontesa

bolas de rucula

Bolas de rúcula: una receta vegetariana sencilla y sabrosa