in ,

Magdalenas de clara de huevo: receta rápida y sabrosa con verduras

Las magdalenas de clara de huevo son unas tartas saladas de verduras y queso ligeras, esponjosas y sabrosas que puedes preparar en pocos minutos para una cena o un aperitivo con amigos. También son estupendos como tentempié entre comidas, prácticos para una comida rápida fuera de casa y fácilmente personalizables añadiendo otros ingredientes.

Ingredientes magdalenas de clara de huevo

  • 300 g de claras de huevo
  • 200 g de tomates cherry
  • 300 g de calabacines
  • 1 diente de ajo
  • 100 g de queso scamorza
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

  1. Lavar los calabacines, recortar los extremos y cortarlos en dados pequeños. Freír los calabacines en una sartén con aceite de oliva virgen extra y un diente de ajo.
  2. Retirar los calabacines del fuego después de 10 minutos y dejarlos enfriar. Mezclarlos en un bowl con los tomates cherry y el queso scamorza, ambos cortados en dados del mismo tamaño.
  3. Llenar los moldes de magdalenas con la mezcla de verduras y queso hasta la mitad de su capacidad y añadir las claras de huevo sazonadas con una pizca de sal y pimienta.
  4. Hornear las magdalenas de clara de huevo durante unos 20 minutos en un horno estático precalentado a 180° y sacarlas del horno en cuanto estén perfectamente firmes. Se recomienda servirlos calientes o tibios.

LEA TAMBIÉN:

0 Comentarios
Comentarios en línea
Ver todos los comentarios
spekulatius g2f70b7ff6 1280

Tarta de pudín con galletas: una tarta cremosa para la merienda

gnocci g349cb03df 1280

Ñoquis con copos de patata, queso crema y nueces: la receta