¿Quiere preparar galletas ligeras para el desayuno sin utilizar ingredientes de origen animal? Pruebe las galletas ligeras sin huevo, desmenuzables y aromáticas con aceite, preparadas con la adición de leche vegetal, ralladura de limón y vainillina.
Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Tiempo total: 45 minutos
Ingredientes para preparar galletas ligeras
– 300 g de harina 00
– 100 g de azúcar glas
– 100 ml de leche vegetal
– 80 g de aceite de girasol
– la ralladura de un limón
– 1 sobre de vainillina
– 2 cucharaditas de polvo de hornear
Instrucciones
1. Tamizar la harina en un bol grande y mezclarla con la levadura en polvo, la ralladura de limón, la vainillina y el azúcar glas.
2. Incorporar poco a poco el aceite de girasol y la leche vegetal, trabajando la masa primero con una cuchara y luego con las manos.
3. Transfiera la masa quebrada a una superficie de trabajo enharinada, extiéndala con un rodillo hasta obtener una lámina de 5 mm de grosor y recorte las galletas con el molde que desee.
4. Colocar las galletas en una bandeja de horno forrada con papel de hornear y hornearlas durante 15 minutos a 180°, luego sacarlas del horno y dejarlas enfriar completamente en una bandeja.
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