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Tortitas de hojaldre con huevo: receta sencilla y sabrosa

Las tortitas de hojaldre con huevo son una receta fácil de hacer, sabrosa y deliciosa que se puede preparar en minutos para el desayuno o el brunch. También puedes servir estos deliciosos y crujientes buñuelos como segundo plato, como una apetitosa y original alternativa a los clásicos huevos fritos.

Ingredientes tortitas de hojaldre con huevo

  • 2 rollos de hojaldre rectangular
  • 4 huevos medianos
  • Aceite de cacahuete para freír
  • Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

1. Extiende los dos rollos de hojaldre en una superficie de trabajo y debes humedecer con un poco de agua para mejorar la adherencia.

2. Cortar cuatro porciones redondas de igual tamaño con la ayuda de una plantilla de papel de horno y freírlas en aceite de cacahuete caliente.

3. En cuanto las tortitas estén hinchadas y doradas, cortar una sección en el centro de cada tortita con un cuchillo y un tenedor y colocar dentro un huevo previamente pelado.

4. Deja que las tortitas se cocinen durante un minuto aproximadamente, para que la clara de huevo pueda cuajar. Retirar del fuego, dejar escurrir sobre papel absorbente y servir caliente.

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