Las salchichas con uvas son un delicioso plato principal de otoño, preparado con ingredientes sencillos: salchichas de cerdo y uva blanca, todo ello regado con un excelente vino blanco, que acentúa el sabor y el intenso aroma de la carne. Una receta rústica y acogedora, ideal para una cena en familia o con amigos.
Ingredientes para la salchichas de uva
- 600 g de salchichas pequeñas
- 300 g de uvas blancas
- 100 ml de vino blanco seco
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones
- Pinchar las salchichas para que salgan los jugos durante la cocción y dorarlas con un poco de aceite de oliva virgen extra en una sartén antiadherente.
- Cocinar las salchichas a fuego medio durante unos 20 minutos, removiendo de vez en cuando para que se doren de manera uniforme. Mientras tanto, lavar las uvas y quitarles las semillas.
- Después de 20 minutos, rociar las salchichas con vino blanco y esperar a que se evapore el alcohol, añadir las uvas, salpimentar al gusto y continuar la cocción durante 5 minutos más.
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