Las pechugas de pollo empanadas son un segundo plato clásico que gusta a grandes y pequeños. Ya sea fritas, al horno o en la sartén, siempre son un éxito en la mesa, gracias al pan rallado crujiente y dorado, que da sabor a la carne manteniéndola blanda por dentro.
– Tiempo de preparación: 15 minutos
– Tiempo de cocción: 25 minutos
– Tiempo total: 40 minutos
– Dificultad: Fácil
Ingredientes para preparar pechuga de pollo empanada con yogur
– 600 g de pechuga de pollo en rodajas;
– 250 g de yogur blanco;
– mezcla de hierbas al gusto;
– q.b. pan rallado;
– q.b. aceite de oliva virgen extra;
– q.b. sal y pimienta.
Instrucciones
1. Prepare una mezcla de yogur y hierbas, añádala a la pechuga de pollo y remuévala con cuidado, para que las lonchas se sazonen uniformemente.
2. Cubra el recipiente con papel de plástico y deje marinar las rodajas de pollo en el frigorífico durante 30 minutos, luego páselas por el pan rallado.
3. Colocar las rodajas empanadas con yogur en una bandeja de horno forrada con papel de hornear, rociar un poco de aceite por encima y hornear durante 25 minutos a 190º.
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