El pastel de carne de atún y patatas es un sabroso plato único, ideal para llevar a la mesa los domingos y las ocasiones especiales con una guarnición clásica de patatas al horno. Una excelente alternativa al tradicional pastel de carne, sencilla y rápida de preparar incluso en el último momento.
Ingredientes pastel de carne de atún y patatas
- 400 g de atún en lata escurrido
- 400 g de patatas blancas
- 60 g de queso parmesano rallado
- 1 huevo mediano
- Migas de pan
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones
1. Lavar las patatas y hervirlas con piel en agua hirviendo con sal durante unos 40 minutos, luego escurrirlas y pelarlas mientras están calientes.
2. Triturar las patatas en un pasapurés y colocar el puré resultante en un bowl grande. Añadir el atún picado, un huevo y el queso parmesano rallado.
3. Amasar la mezcla con un tenedor, pasarla a una hoja de papel de horno y darle forma de pastel de carne. Pasar por pan rallado y colocar en una bandeja de horno.
4. Rociar el pastel de carne de atún y patatas con un poco de aceite de oliva virgen extra y hornearlo durante 30 minutos a 200º. Sacar del horno en cuanto la superficie esté dorada y servir caliente.
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