Los paccheri gratinados rellenos son un sabroso y sugerente primer plato cocinado al horno, muy fácil de preparar e ideal para llevar a la mesa en cualquier ocasión. Estos paccheri rellenos de atún, aceitunas negras y perejil fresco son una auténtica delicia para los amantes de la cocina mediterránea, excelentes para servir recién salidos del horno.
Ingredientes para los paccheri gratinados
- 300 g de paccheri
- 300 g de atún escurrido
- 50 g de aceitunas negras
- 1 ramita de perejil
- Pan rallado al gusto
- Al gusto de aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta para probar
Preparación
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- Escurrir el atún y triturarlo junto con las aceitunas negras y el perejil fresco, para obtener una mousse homogénea, con la que rellenar los paccheri hervidos en agua con sal.
- Colocar los paccheri rellenos de atún en una fuente de horno aceitada y espolvorearlos con pan rallado. Echamos un chorrito de aceite de oliva virgen extra por la superficie y horneamos durante 15 minutos a 180º.
