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Flores de calabaza gratinadas: una receta sabrosa y rústica

Flores de calabaza gratinadas: una receta sabrosa y rústica

Las flores de calabaza gratinadas son un aperitivo rústico y sabroso, ideal para servir como alternativa ligera a las clásicas fritas. Doradas, crujientes y llenas de sabor, las flores de calabacín al horno son una auténtica delicia para grandes y pequeños. Se preparan en un abrir y cerrar de ojos y también son perfectas como aperitivo.

Ingredientes de las flores de calabaza

  • 16 flores frescas de calabaza
  • Pan rallado
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal y pimienta

Instrucciones

  1. Lavar cuidadosamente las flores de calabacín y cortar el pistilo de su interior, luego secarlas suavemente con un paño y aliñarlas con aceite de oliva virgen extra.
  2. Pasarlas por pan rallado, posiblemente enriquecido con perejil u otras hierbas aromáticas, colocarlas en una bandeja de horno y sazonarlas con una pizca de sal y pimienta.
  3. Rociar las flores de calabacín con un poco de aceite y gratinarlas en el horno durante unos 20 minutos a 180°, dándoles la vuelta a mitad de la cocción para conseguir un dorado uniforme.
  4. Servir caliente.
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