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Flapper pie: la receta del delicioso y refinado postre canadiense

Flapper pie: la receta del delicioso y refinado postre canadiense

El flapper pie es un postre de origen canadiense, elaborado con una base de galletas graham , un relleno de natillas de vainilla y una suave cobertura de merengue. Un postre refinado y acogedor, ideal para disfrutar como merienda o para servir en una ocasión especial para deleitar el paladar de sus invitados.

Ingredientes del flapper pie

Para la base

  • 200 g de galletas Graham
  • 100 g de azúcar en polvo
  • 100 g de mantequilla derretida
  • 1 cucharadita de canela

Para el relleno

  • 1 dosis de flan de vainilla
  • 1 porción de merengue

Preparación

  1. Triturar finamente las galletas dulces o las galletas secas, mezclarlas con el azúcar y la canela en un cuenco, incorporar a continuación la mantequilla derretida y remover para obtener una mezcla arenosa.
  2. Verter la mezcla en un molde de tarta forrado con papel de horno y nivelar la base con el dorso de una cuchara para que quede lo más gruesa y uniforme posible. Dejar que se solidifique en la nevera durante 30 minutos.
  3. Rellenar la base de galletas con la crema de vainilla enfriada y adornar la tarta de aletas con el merengue, utilizando una manga pastelera para crear suaves grumos.
  4. Hornear a 180º durante 10 minutos y sacar del horno en cuanto el merengue esté dorado.
  5. Dejar enfriar completamente antes de servir.

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