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Ensalada de salmón, naranja e hinojo: guarnición fresca y sabrosa

Ensalada de salmón

La ensalada de salmón, naranja e hinojo es un sabroso y apetitoso acompañamiento de invierno, cuya receta está inspirada en la clásica ensalada siciliana de naranja. Fresco, delicioso y rico en sabor: excelente para servir en cualquier ocasión, tanto como guarnición como aperitivo.

Ingredientes de la ensalada de salmón

  • 200 g de salmón ahumado
  • 2 hinojo
  • 2 naranjas
  • Al gusto de aceite de oliva virgen extra
  • Sal y pimienta para probar
  1. Limpia los hinojos quitándoles las hojas exteriores, luego lávalos y córtalos en rodajas. Pela las naranjas, pélalas vivas y córtalas en cubos.
  2. Corta el salmón ahumado en tiras y recógelo en un bol grande con las naranjas y el hinojo. Sazona todo con aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta.
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