La ensalada de salmón, naranja e hinojo es un sabroso y apetitoso acompañamiento de invierno, cuya receta está inspirada en la clásica ensalada siciliana de naranja. Fresco, delicioso y rico en sabor: excelente para servir en cualquier ocasión, tanto como guarnición como aperitivo.
Ingredientes de la ensalada de salmón
- 200 g de salmón ahumado
- 2 hinojo
- 2 naranjas
- Al gusto de aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta para probar
- Limpia los hinojos quitándoles las hojas exteriores, luego lávalos y córtalos en rodajas. Pela las naranjas, pélalas vivas y córtalas en cubos.
- Corta el salmón ahumado en tiras y recógelo en un bol grande con las naranjas y el hinojo. Sazona todo con aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta.
