Aproveche las patatas en esta fresca y crujiente guarnición con aderezo de suero de leche, rábanos y berros.
Preparación: 15 minutos
Cocinar:12 min.
Más enfriamiento
Fácil
Para 6 personas
Ingredientes
– 750 g de patatas nuevas
– 75 ml de suero de leche
– 2 cucharadas de mayonesa ligera
– 1 cucharada de mostaza de Dijon
– 1 cucharada de vinagre de vino blanco
– ½ cucharadita de azúcar en polvo
– 100 g de rábano en rodajas
– 1 cucharada de semillas de amapola
– 20 g de berro de mostaza, para servir
Método
PASO 1
Poner las patatas en una cacerola con agua salada, llevarlas a ebullición y cocerlas a fuego lento durante 12 minutos hasta que estén bien cocidas. Escurrir y enfriar.
PASO 2
Batir el suero de leche, la mayonesa ligera, la mostaza, el vinagre y el azúcar en polvo con los condimentos. Una vez que las patatas se hayan enfriado, mézclalas con el aderezo de suero de leche, los rábanos y las semillas de amapola. Espolvorear con berros para servir.
¡Disfruta!
