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Crostoni con calabaza y gorgonzola: un entrante rústico y otoñal

Crostoni con calabaza y gorgonzola: un entrante rústico y otoñal

Los Crostoni con calabaza y gorgonzola son una exquisita bruschetta rústica que se prepara en pocos minutos y se sirve como aperitivo. Crujientes, perfumados y llenos de sabor, estos crostoni son una especialidad otoñal por descubrir, que conquistará a los paladares más refinados a la primera. No pierda la oportunidad de probarlos.

Ingredientes de crostoni con calabaza

  • 8 rebanadas de pan casero
  • 300 g de calabaza limpia
  • 100 g de gorgonzola dulce
  • 1 ramita de romero
  • 2 dientes de ajo
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal y pimienta al gusto

Paso a paso

  1. Cortar la calabaza en dados y dorarla en una sartén con aceite de oliva virgen extra, dientes de ajo machacados y hierbas.Sazonar la calabaza con sal y pimienta al gusto, añadir un poco de agua y dejar que se cueza durante unos 20 minutos. Mientras tanto, hornear el pan durante 5 minutos por cada lado a 200º.
  2. Extender la calabaza guisada sobre las rebanadas de pan tostado, añadir el Gorgonzola dulce cortado en dados y servir los picatostes aún calientes.

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