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Cómo preparar pastel de carne clásico con salsa de tomate

pastel de carne

Haga un pastel de carne fácil cuando necesite alimentar a la familia a mitad de semana. Sirva rebanadas con salsa de tomate casera y use las sobras como relleno de sándwich. Te enseñamos a preparar un pastel de carne.

Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cebolla finamente picada
  • 1 diente de ajo machacado
  • 2 cucharadas de puré de tomate
  • 500g de carne picada
  • 1 huevo
  • 85 g de pan rallado fresco

Para la salsa de tomate

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cebolla finamente picada
  • 1 zanahoria finamente picada
  • 1 rama de apio finamente picada
  • 1 diente de ajo finamente picado
  • 500ml de passata con albahaca
  • guisantes y puré, para servir (opcional)

Preparación de un pastel de carne

PASO 1

Caliente el aceite en una sartén y agregue la cebolla, cocine durante 4-5 minutos a fuego lento, luego agregue el ajo. Dejar enfriar completamente.

PASO 2

Para hacer la salsa de tomate, calienta el aceite en una cacerola y sofríe la cebolla, la zanahoria y el apio durante 3-4min, luego agrega el ajo y cocina por un minuto. Agregue la passata y cocine a fuego lento, luego sazone y cocine por 5 minutos.

PASO 3

Calentar el horno a 180C / 160C ventilador / gas 4. Mezclar la cebolla enfriada con el puré de tomate, la carne picada, el huevo y el pan rallado y sazonar. Forre un molde para pan de 900 g con un forro o pergamino para hornear y embale la mezcla de pastel de carne. Cocine durante 20-25 minutos o hasta que una brocheta que se asoma en el centro se sienta caliente al sacarla. Deje reposar durante 10 minutos antes de sacarlo de la lata.

PASO 4

Sirve rebanadas de pastel de carne con un poco de salsa de tomate. Envuelva el pastel de carne restante y úselo como relleno de sándwich para una lonchera. Se puede congelar hasta por un mes.

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