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Cómo preparar espaguetis a la boloñesa saludables

Prepara unos deliciosos y saludables espaguetis a la boloñesa en menos de media hora con nuestra sencilla receta

Preparación:5 min.
Cocinar:25 min.
Fácil
Para 4 personas

Ingredientes para preparar espaguetis a la boloñesa

– 1 cucharada de aceite de oliva
– 1 zanahoria pequeña picada
– Lata de 400 g de tomates de ciruela
– ½ manojo de albahaca, más hojas adicionales, para servir
– ½ receta de carne picada
– 400 g de espaguetis u otra pasta larga
– 25 g de pan rallado tostado

Método

– PASO 1
Calienta el aceite en una sartén antiadherente. Introduce la zanahoria y cocínala durante 5 minutos para que se ablande. Sacar los tomates de la lata, añadirlos a la sartén y cocinarlos durante 5 minutos más. Verter el zumo de tomate y la albahaca y dejar cocer a fuego lento durante 15 minutos. Mezclar en una batidora hasta que quede suave. Se puede congelar hasta tres meses.

– PASO 2
Calentar con la carne picada. Cocer los espaguetis según las instrucciones del envase. Reservar parte del agua de cocción, escurrirla y verter la pasta en la sartén junto con la salsa. Mezclar todo junto, diluyendo con agua de la pasta, si es necesario, y servir con las hojas de albahaca extra por encima y el pan rallado.

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