Los buñuelos de coliflor y sésamo son una sabrosa comida vegetariana para picar, ideal para servir como aperitivo. Están deliciosos servidos calientes, solos o con salsas caseras.
Ingredientes para los buñuelos de coliflor
- 300 g de coliflor
- 2 cucharadas de semillas de sésamo
- 1 porción de masa de cerveza
- Aceite de cacahuete para freír
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones
- Preparar una masa para freír sin huevo (se puede utilizar agua con gas en lugar de cerveza), añadir semillas de sésamo tostadas y reservar.
- Lavar la coliflor, cortarla en ramilletes y cocerla al vapor durante 15 minutos.
Cuando esté cocida, cortarla en trozos más pequeños, añadirla a la masa y remover con cuidado.
- Con dos cucharas, vertir la masa por cucharadas directamente en el aceite de cacahuete caliente y escurrir los buñuelos en cuanto estén dorados en la superficie.
Servir caliente.