La bruschetta irlandesa es una sabrosa receta rústica elaborada con pan negro de cereales, mantequilla y salmón ahumado, a la que se añade rúcula y alcaparras. Excelentes para servir como aperitivo o como entremés durante un aperitivo o buffet, estas bruschettas integrales son adecuadas para cualquier ocasión y son perfectas para un almuerzo rápido.
Ingredientes de la burschetta irlandesa
- 4 rebanadas de pan de cereales
- 200 g de salmón ahumado
- Cohete de 50 g
- 40 g de mantequilla blanda
- 40 g de alcaparras
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- Untar cada rebanada de pan de cereales (tostado si es necesario) con una capa uniforme de mantequilla y colocar el salmón ahumado en rodajas.
- Cubrir el salmón con un puñado de rúcula fresca y esparcir las alcaparras por encima.
- Salpimentar la bruschetta irlandesa por encima y servir inmediatamente.
