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Tarta salada con higos: entrante rústico, sabroso y otoñal

Tarta salada con higos

Esta sabrosa tarta salada de higos es una deliciosa quiche rústica de pasta brisée, con un relleno vegetariano de queso e higos frescos. Puedes enriquecerlo con jamón serrano y disfrutarlo tanto en el aperitivo como en la entrada.

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo total: 50 minutos
  • Dificultad: fácil
  • Dieta: vegetariana

Ingredientes

  • 1 base de pastelería brisée;
  • 250 g de queso fresco para untar;
  • 200 g de robiola;
  • 50 g de nueces sin cáscara;
  • 4 higos frescos;
  • sal y pimienta al gusto.

Instrucciones para preparar una tarta salada higos

  1. Forra un molde de tarta antiadherente con la pasta brisée, corta el exceso de pasta de los bordes y pincha el fondo con las puntas de un tenedor.
  2. Cubre el fondo de la masa con una hoja de papel de horno, añade algunas legumbres secas y hornea la tarta durante 15 minutos.
  3. Retira las legumbres y continua la cocción durante 10 minutos.
  4. Deja enfriar la masa y prepara el relleno mezclando en un bol el queso de untar con la robiola.
  5. Sazona la crema con sal y pimienta al gusto.
  6. Rellena la pasta brisée fría con la crema de queso y añade los higos frescos en rodajas.
  7. Decora la tarta salada con higos y nueces. Sirve.

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