El reconocido Tom Kerridge, poseedor de una estrella Michelin y figura habitual de la televisión, confesó en el programa Woman’s Hour de la BBC que ha conseguido reducir su peso en 76 kilos. El chef explicó que el proceso no se trató de una solución rápida, sino de un cambio profundo en sus hábitos cotidianos.
Al acercarse a los 40 años, Kerridge se dio cuenta de que, para disfrutar de otros 40, necesitaba replantear su alimentación, sus bebidas y su actividad física. Decidió, entonces, abandonar la dependencia de la comida rápida y el alcohol, y apostar por una vida más sana.
El punto de inflexión: de 190 kilos a una vida más ligera
Con 1,91 m de altura y un peso de 190 kg, el chef atribuía su sobrepeso a la constante ingesta de comida de conveniencia: platos congelados, productos precocinados y pedidos a domicilio. Además, el consumo regular de alcohol y alimentos ricos en azúcares y carbohidratos impulsó el aumento de masa corporal. Reconocer estos factores fue el primer paso para diseñar una estrategia sostenible.
Los cinco pilares que impulsaron su transformación
Cocina en casa con ingredientes frescos
Una de sus recomendaciones principales es preparar los alimentos en casa utilizando productos frescos. En su libro “Nuevo comienzo: cómo cocinar platos increíbles en casa”, Kerridge insiste en que la alimentación saludable nace en la propia cocina, lejos de los platos industriales. Eliminar la comida procesada y reducir el consumo de alcohol y azúcar fueron decisiones clave para iniciar la pérdida de peso.
Olvida la palabra “dieta” y adopta un estilo de vida sostenible
El chef advierte que la palabra “dieta” suele asociarse a restricciones temporales y aburrimiento. En su lugar, propone una redefinición del modo de comer como un proyecto a largo plazo. Enfocarse en la calidad de los alimentos y en mantener un equilibrio energético permite evitar el efecto rebote que suele acompañar a las dietas de corta duración.
Elige una actividad física que te apasione
Para mantener la motivación, Kerridge sugiere practicar un deporte que resulte divertido. Alternó sesiones de natación con carreras, logrando entrenar seis días a la semana sin sentir que era una obligación. Cuando el ejercicio se percibe como un placer, la constancia se vuelve natural y ayuda a quemar calorías de forma eficaz.
Involucra a tu círculo cercano
Compartir los objetivos con amigos y familiares crea una red de apoyo indispensable. El chef anima a informar a los allegados sobre la intención de mejorar la salud, ya que su aliento y acompañamiento pueden marcar la diferencia en los momentos de duda. Convertir a los seres queridos en aliados fortalece el compromiso personal.
Enfrenta los momentos de debilidad con determinación
Todo proceso de cambio implica episodios de flaqueza: antojos de pizza, falta de ganas de ir al gimnasio o cansancio acumulado. Kerridge insiste en que la clave es luchar contra esos impulsos y mantener la disciplina. Cada sesión completada aporta energía y una sensación de logro que refuerza la voluntad de seguir adelante.
Con estos cinco hábitos, Tom Kerridge logró no solo perder peso, sino también recuperar vitalidad y confianza. Su experiencia demuestra que la combinación de alimentación fresca, ejercicio agradable y apoyo social es una fórmula efectiva para transformar la vida.
