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Rollos de lasaña fritos: una receta apetitosa y sabrosa

Los rollos de lasaña fritos son un sabroso aperitivo que puede preparar en sólo 30 minutos con simples láminas de pasta al huevo, jamón cocido y queso scamorza. Son sabrosas y apetitosas, y también pueden servirse como aperitivo en el campo, descubra cómo hacerlos y pruébelos en otras variantes: con tomate y mozzarella o con gambas y calabacines.

Ingredientes rollos de lasaña fritos

  • 4 hojas finas de lasaña
  • 100 g de jamón cocido en lonchas
  • 150 g de queso scamorza en rodajas
  • 2 huevos medianos
  • Harina 00
  • Pan rallado
  • Aceite de cacahuete para freír
  • Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

1. Cocer las láminas de lasaña durante 3-4 minutos en abundante agua hirviendo con sal para ablandarlas, luego escurrirlas y colocarlas sobre un paño de cocina limpio.

2. Rellenar cada lasaña con el jamón cocido y el queso scamorza en rodajas y enrollar cada lámina, empezando por el lado más corto. Puede hacer rollos más pequeños cortando cada lasaña por la mitad.

3. Proceda al empanado: enharine cada rollo, páselo por el huevo y luego páselo por el pan rallado.

4. Por último, freír los rollos de lasaña en abundante aceite de cacahuete caliente y dejarlos escurrir sobre papel absorbente durante unos minutos antes de servirlos.

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