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Rollos de crepes rellenos de chocolate: deliciosa y tentadora receta

Rollos de crepe rellenos de chocolate: deliciosa y tentadora receta

Los rollos de crepes rellenos de chocolate son un postre apetecible, elaborado con un postre clásico que gusta a grandes y pequeños: crepes hechos con leche, huevos, mantequilla y harina. Suaves, cremosos y llenos de sabor, estos panecillos son una auténtica delicia a la que es imposible resistirse y son ideales para servir en una ocasión especial.

Ingredientes de rollos de crepes

  • 8 crespas dulces
  • 100 g de queso mascarpone
  • 100 g de chocolate negro
  • Azúcar glas

Preparación

  1. Derretir el chocolate negro al baño María y dejarlo enfriar, luego añadirlo al mascarpone y mezclar hasta obtener una crema homogénea. Se puede endulzar al gusto añadiendo azúcar.
  2. Preparar los crepes dulces y rellenar cada uno con una fina capa de crema de chocolate, que puedes sustituir por crema de gianduia casera o crema de avellanas oscura vegana.
  3. Enrollar los crepes uno a uno, decorar con azúcar glas y servir. Se pueden hacer varias capas de crepes rellenas para hacer rollos más sustanciosos.

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