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¿Te imaginas deleitar a tus seres queridos con un plato de raviolis hechos en casa? Este clásico de la cocina italiana no solo es delicioso, sino que también te permite jugar con una variedad infinita de rellenos y salsas. Los raviolis son más que una simple pasta; son una experiencia gastronómica que promete llevarte a Italia con cada bocado. Hoy te traemos algunas recetas irresistibles que no querrás perderte.
1. Raviolis de espinacas y ricotta: el clásico que nunca falla
Comenzamos con una receta que fusiona la frescura de las espinacas con la cremosidad de la ricotta. Para preparar estos raviolis, necesitarás:
- 300 g de harina de trigo
- 3 huevos grandes
- 300 g de espinacas frescas
- 250 g de ricotta
- 50 g de queso parmesano rallado
- Sal y pimienta al gusto
- Nuez moscada (opcional)
La clave está en hacer una masa suave y elástica. Una vez listos los raviolis, puedes cocinarlos en agua hirviendo y acompañarlos con una salsa de mantequilla y salvia. ¡La combinación es simplemente celestial!
2. Raviolis de carne al estilo tradicional
Si buscas algo más contundente, estos raviolis rellenos de carne son la opción ideal. Para esta receta, necesitarás:
- 300 g de harina de trigo
- 3 huevos grandes
- 300 g de carne molida (puede ser de res o cerdo)
- 200 ml de salsa de tomate casera
- Sal y pimienta al gusto
La carne se mezcla con especias y se envuelve en la masa de ravioli. Cocínalos en la salsa de tomate durante unos minutos para que absorban todo el sabor. Este plato es ideal para una cena familiar, y seguro que a los más pequeños les encantará.
3. Raviolis caprese: un viaje a la isla de Capri
La frescura de la mozzarella, los tomates y la albahaca se unen en esta receta que evoca el verano italiano. Aquí tienes lo que necesitas:
- 500 g de harina 00
- 250 g de agua caliente
- 400 g de caciotta caprese (o ricotta)
- 1 taza de tomates cherry
- Sal y pimienta al gusto
La masa se prepara de manera similar a las anteriores, pero el relleno es lo que realmente brilla. Sirve estos raviolis con un chorrito de aceite de oliva virgen extra y unas hojas de albahaca fresca. ¡Un verdadero festín!
4. Raviolis con salsa cremosa de nueces: una delicia que sorprenderá
Para una versión más indulgente, prueba estos raviolis con una salsa cremosa de nueces. Necesitarás:
- 500 g de ravioli fresco
- 200 g de bacon en trozos pequeños
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 taza de nata para cocinar
- 50 g de nueces picadas
- Sal y pimienta al gusto
La mezcla del bacon crujiente con la suavidad de la salsa es simplemente irresistible. ¡Prepárate para impresionar a tus invitados!
5. Raviolis al pesto: un toque de frescura
Y por último, pero no menos importante, los raviolis al pesto son un clásico que nunca pasa de moda. Solo necesitas:
- 500 g de ravioli fresco
- 1 taza de pesto
- 50 g de nueces picadas
- Queso parmesano rallado al gusto
Comenzamos con una receta que fusiona la frescura de las espinacas con la cremosidad de la ricotta. Para preparar estos raviolis, necesitarás:0
Comenzamos con una receta que fusiona la frescura de las espinacas con la cremosidad de la ricotta. Para preparar estos raviolis, necesitarás:1
