Los puerros a la plancha son una receta muy sencilla de preparar, muy sabrosa y apta para infinidad de ocasiones. Basta con hervir algunos puerros frescos, cortarlos por la mitad y tostarlos en una parrilla o placa caliente, para obtener en pocos minutos un delicioso y ligero plato de acompañamiento, que combina bien con cualquier plato principal.
Ingredientes de los puerros a la planca
- 4 puerros grandes
- Al gusto de aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta para probar
Preparación
- Limpiar los puerros quitando la capa de hojas exteriores, luego lavarlos cuidadosamente y hervirlos en abundante agua ligeramente salada durante 10 minutos.
- Escurra los puerros, córtelos por la mitad a lo largo y áselos por ambos lados sobre una rejilla o placa caliente, hasta que estén bien dorados.
- Temporada de los puerros a la plancha con un chorrito de aceite, sal y pimienta, o acompañarlos con una salsa deliciosa y más elaborada: mayonesa, un pinzimonio de perejil, o humus.
