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Capuchino de calabaza: receta cremosa, picante y otoñal

Cómo preparar un cremoso y aromático capuchino de calabaza en pocos minutos: un latte americano perfecto para disfrutar en otoño.

El pumpkin spice latte, o capuchino con especias de calabaza, es una bebida americana cremosa de sabor cálido y aromático, ideal para tomar a sorbos en el desayuno o por la tarde en otoño. Lo que diferencia a este café con leche, además de la adición de puré de calabaza al vapor, es el intenso sabor de las especias: canela, nuez moscada y jengibre.

Ingredientes

Para el capuchino

500 ml de leche.
60 ml de café espresso.
50 g de puré de calabaza.
40 g de azúcar en polvo.
al gusto de la canela.
Nuez moscada al gusto.
al gusto jengibre.

Para decorar

Crema batida azucarada.
Cacao amargo en polvo.

Instrucciones

Paso 1

Combinar el puré de calabaza con las especias y el azúcar, remover con cuidado y verter en una cacerola. Añadir la leche y el café expreso y calentar el capuchino a fuego suave.

Paso 2

Verter el capuchino de calabaza en dos tazas grandes y decorar al gusto con nata montada y cacao en polvo.

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