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Prepara curry de frijoles. Una receta deliciosa

frijoles al curry

Te enseñamos a preparar el mejor curry de frijoles. ¡Te encantará!

Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 1 cebolla finamente picada
  • 2 dientes de ajo finamente picados
  • trozo de jengibre del tamaño de un pulgar , pelado y finamente picado
  • 1 paquete pequeño de cilantro, tallos finamente picados, hojas desmenuzadas
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 1 cucharadita de pimentón molido
  • 2 cucharaditas de garam masala
  • 400g de tomates picados en lata
  • 400g lata de frijoles, en agua
  • arroz basmati cocido, para servir

Preparación de curry de frijoles

PASO 1

Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio-bajo. Agrega la cebolla y una pizca de sal y cocínala lentamente, revolviendo ocasionalmente, hasta que se ablanden y empiecen a colorear. Agrega los tallos de ajo, jengibre y cilantro y cocina durante 2 minutos más, hasta que estén fragantes.

PASO 2

Agrega las especias a la sartén y cocina por 1 minuto más, momento en el cual todo debe oler aromático. Vierte los tomates picados y los frijoles en su agua, luego déjalos hervir.

PASO 3

Baja el fuego y cocina durante 15 minutos hasta que el curry esté agradable y espeso. Sazona al gusto, luego sirve con el arroz basmati y las hojas de cilantro.

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