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Plumcake marmolado: deliciosa receta para el desayuno

Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 40 minutos
Tiempo total: 1 hora
Dificultad: Fácil
Dieta: Vegetariana

DESCRIPCIÓN

El plumcake jaspeado es un delicioso y espectacular pastel al horno, preparado con una suave masa de vainilla con una variante de cacao amargo, ideal para el desayuno o la merienda con un café con leche o té caliente.

INGREDIENTES

  • 220 g de harina 00.
  • 150 g de azúcar en polvo.
  • 100 g de mantequilla derretida.
  • 200 ml de leche entera.
  • 30 g de fécula de patata.
  • 30 g de cacao amargo.
  • 3 huevos medianos.
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla.
  • 1 sobre de levadura en polvo.

INSTRUCCIONES

  1. Batir los huevos con el azúcar en polvo durante mucho tiempo hasta que estén ligeros y esponjosos. Incorporar la leche a temperatura ambiente y la mantequilla derretida al baño María.
  2. Añadir la harina y la levadura en polvo tamizadas a la mezcla y batir para evitar los grumos, y luego verter la mitad en un bol aparte.
  3. Incorporar el extracto de vainilla y la fécula de patata a la primera mezcla y el cacao tamizado a la segunda. Asegúrese de que no haya grumos en ninguna de las dos mezclas.
  4. Verter la mezcla de vainilla blanca en un molde forrado con papel de horno, alternándola con la mezcla de cacao para crear un efecto marmolado.
  5. Hornear el plumcake marmolado con cacao y vainilla durante unos 40 minutos en un horno precalentado a 180°, sacarlo del horno después de haber hecho la prueba del palillo y dejarlo enfriar antes de servirlo.

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