in ,

Plumcake con nata: un pastel suave, delicado y acogedor

Plumcake con nata: un pastel suave, delicado y acogedor

El plumcake con nata es una nube dulce, suave y acogedora, ideal para disfrutar por la mañana con una taza de leche caliente o por la tarde, con una capa de mermelada o crema de gianduja. Este irresistiblemente apetecible pastel de desayuno se elabora sin añadir mantequilla, leche o aceite y es ideal para aromatizarlo con vainilla o cáscaras de cítricos. Se puede hacer fácilmente una versión sin lactosa utilizando nata vegetal.

Ingredientes de plumcake con nata

  • 250 g de harina 00
  • 250 ml de nata fresca
  • 120 g de azúcar en polvo
  • 3 huevos medianos
  • 1 sobre de vainillina
  • 1 sobre de levadura en polvo

Preparación

  1. Separar las yemas de las claras y batirlas con el azúcar glas hasta que estén ligeras y ligeramente espumosas.
  2. Añadir poco a poco la nata montada y luego la harina tamizada, la levadura en polvo y la vainillina.
  3. Lavar y secar las varillas eléctricas y utilizarlas para batir las claras de huevo a temperatura ambiente hasta que estén a punto de nieve, e incorporar la mousse resultante a la mezcla, utilizando una espátula.
  4. Verter la mezcla en un molde de budín forrado con papel de horno y hornear el pastel durante 40 minutos a 180°. Sacar el pastel del horno después de la prueba del palillo y déjelo enfriar.
0 Comentarios
Comentarios en línea
Ver todos los comentarios
Patatas especiadas al horno: una guarnición sencilla y sabrosa

Patatas especiadas al horno: una guarnición sencilla y sabrosa

bowl de acai

Acai bowl: la receta del típico desayuno americano