La pasta con setas y tomates cherry es un primer plato sabroso, colorido y rico, ideal para servir en otoño. Sencillo de cocinar, ligero y acogedor: puedes servirlo con éxito durante una comida familiar o una cena con amigos.
Ingredientes para la pasta con setas
- 320 g de pasta
- 400 g de setas
- 250 g de tomates cherry
- 2 dientes de ajo
- 1 ramita de perejil fresco
- Copos de queso parmesano
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
Preparaciones
- Limpiar los champiñones con un paño húmedo para eliminar cualquier impureza, cortar el extremo del tallo y cortarlos en rodajas finas. Lavar los tomates cherry, cortarlos en gajos y reservarlos.
- Calienta un poco de aceite de oliva virgen extra en una sartén y añada los dientes de ajo picados. También puede cortar los dientes de ajo en rodajas para poder retirarlos después.
Añade los champiñones cortados en rodajas y condimenta con sal, pimienta y perejil. Dejar que se frían durante unos diez minutos y luego añadir los tomates cherry. - Continuar la cocción de la salsa durante unos minutos más y mientras tanto cocer la pasta. Escurrir la pasta al dente y añadirla a la salsa. Servir caliente y añadir copos de queso parmesano al gusto.
